Vaření se daří lépe a také se zasmějete ;)
Čočková pomazánka
1 hrnek červené uvařené čočky
cibule
mrkev
česnek (2-3 stroužky)
sladká paprika (cca 1 lžička)
rajský protlak (cca 3 lžičky)
Himalájská sůl
POSTUP:
Na másle orestuji nadrobno nakrájenou cibulku. Přidám najemno nastrouhanou mrkev, česnek, sladkou papriku - orestuji. Přidám protlak - promíchám. Tuto směs dám do kastrůlku s uvařenou čočkou. Tyčovým mixérem rozmixuji. Dochutím solí. Když namažete na domácí kváskový chléb, je to zdravá mňamka ;) Dobrou chuť!
Domácí housky
Recept již brzy...
Kváskový chléb
Recept již brzy...
Italská pizza
Těsto:
200g vlažné vody
1 lžičky a soli
2 lžičky olivového oleje
360g hladké mouky
5g droždí
K přípravě těsta používám pekárnu - ulehčí a urychlí se tím veškerý proces přípravy těsta;) Takže dáme do pekárny nejdříve tekuté ingredience - voda, olej a sůl (která nesmí přijít do kontaktu s kvasnicemi) . Potom přidáme mouku a droždí nakonec. Zapnu program na těsto a za 2h mám hotovo;) Z této dávky vyjdou 2menší pizzy;) Těsto lze zpracovat i klasicky. V tomto případě se olej přidává do těsta jako poslední.
Tip I: Nakynuté těsto můžu dát zamrazit na později ;) Potom jen nesmím zapomenout včas vyndat těsto. Takže nejlépe ráno vyndat a k večeři máte pizzu;)
Tip II: S těstem se hezky pracuje, když si ruce zlehka potřete olejem - těsto se nelepí a krásně s ním uděláte potřebný tvar ;)
Potom už záleží na vaší chuti. Já to mám ráda takto:
Těsto potřu rajčatovým pyré a okraje olejem do kterého jsem si nastrouhala čerstvý česnek. Pokladu šunkou nebo klidně i nahrubo nakrájeným kabanosem ( to s Itálií nemá nic společného, ale nám to chutná ;), vyklepnu syrové vejce - počet dle vaší chuti ;), posypeme sýrem a pečeme na 250°C cca 10-15min. Dobrou chuť :)
Špaldové lívance
150 g celozrnné špaldové mouky
1 vejce
200 ml mléka
2 lžičky prášku do pečiva
2 lžičky třtinového cukru
3 lžíce rozpuštěného másla
špetka soli
POSTUP:
Vše smíchat v jedné misce. Malou naběračkou dělat lívance na mašlovačkou vymazanou pánev. Smažím z obou stran dozlatova,
POZOR: prudce jedlé!!! ;)... a nejlépe s ostrou marmeládou a zakysanou smetanou. Děti milují s nutellou, zakysanou smetanou a banánem ;) Porce je tak pro 2 dospělé. U 4 členné rodiny doporučuji dělat 2 násobnou dávku ;)
Buchtičky s krémem
Těsto:
špetka soli
250 ml vlažného mléka
100 ml oleje
2 žloutky
500 g hladké mouky
100 g cukr moučka
5 g sušeného droždí (nebo 1kostka)
K přípravě těsta používám pekárnu - ulehčí a urychlí se tím veškerý proces přípravy těsta ;) Takže dáme do pekárny nejdříve tekuté ingredience a sůl (která nesmí přijít do kontaktu s kvasnicemi) . Potom přidáme mouku, kvasnice a cukr. ( I v pekárně lze pracovat s živým kváskem. Stačí místo instantního droždí dát již vzešlý kvásek). Pekárnu nastavíme na program těsto a za 2h máme hotovo;) Z těsta vypracujeme buchtičky, které dáme na olejem vymaštěný pekáč a necháme ještě cca 10min kynout pod utěrkou. Buchtičky potřu opět olejem a pečeme na 180°C cca 30min . Dozlatova ;) Dáme vychladnout na mřížku.
PS: pokud nemáte pekárnu, použijeme starý známý způsob přípravy těsta;)
Krém:
1 vanilkový pudink
750 ml mléka
3 lžíce cukr krupice
vanilková esence
Není to šodó, ale nám to tak chutná a je to rychovka ;)
Palačinky z tvarohu a pudinku
200 ml mléka
3 vejce
3 lžíce jemného tvarohu
1 sáček vanilkového pudinku
POSTUP:
Suroviny v misce prošleháme vidličkou nebo metličkou a můžeme na rozpálené a mírně omaštěné nepřilnavé pánvi smažit palačinky. Plníme dle své chuti na sladko či slano;)
Pro detailní recept a tipy čím palačinky plnit, mrkněte zde: Čím naplnit palačinky: Na výběr máme sladké i slané náplně - TopRecepty.cz
Kynuté knedle s ovocem
Recept již brzy...